UN VITIGNO RINATO
Quasi scomparso, oggi profondamente apprezzato. Quota 712 rappresenta la conferma di un’intuizione e una sfida vinta.
Verbian Quota 712
Il nome come impegno
Quota 712 è il nome che rappresenta questa selezione del 2019 ed è ispirato alla vigna che abbiamo impiantato nel 2025 a Pomaretto, proprio a 712 metri sul livello del mare. Abbiamo scelto questo nome come tributo alla viticoltura di montagna e al coraggio di osare, indispensabile per tenerla viva.
UVA
AUTOCTONO ALPINO
PRIMA ANNATA
2019
Aromi
Erbe di montagna
Pietra focaia
Note floreali date dal l’affinamento in legno
Abbinamenti
Primi piatti
Carni bianche
Pesce
UNA STORIA NASCOSTA DA SCOPRIRE
Le etichette della nostra serie Rare & Limited celano una storia nascosta che aspetta di essere scoperta. In Verbian Quota 712, il lavoro di Mauro Camusso evoca un gesto semplice, ma coraggioso – che apre alla scoperta dell’identità profonda di un vino che sembrava perduto.
TERRENI ALLUVIONALI E MORENICI
Vicino al torrente Pellice, dove il suolo dialoga con l’acqua, il Bian Ver trova le condizioni di cui ha bisogno per esprimere il suo sapore minerale.
CERTIFICATO BIO
Coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata. Nessun compromesso, nessuna eccezione.
Verbian Quota 712
22,00 €
Autoctono Alpino, annata 2019. Vegetale e floreale al naso, con note di erbe di montagna e una mineralità rocciosa che persiste per tutto il sorso. Fresco e sapido, con un finale vegetale pulito. Da abbinare a primi piatti, carni bianche e pesce.
- 75 cl
- Prima annata: 2019
- Certificato biologico
- Temperatura di servizio: 7–10°C
Le nuove etichette sono in arrivo. Gli ordini potrebbero includere bottiglie con l'etichetta precedente in base alle disponibilità della cantina.
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