Nato dalla tradizione
Prodotto da un vigneto composto da più varietà, proprio come una volta.
Rubellus
PINEROLESE DOC ROSÉ
Rubellus è il nostro modo di onorare il modo in cui un tempo si produceva il vino. Nasce da uno dei nostri vigneti storici, dove diverse varietà crescono fianco a fianco – proprio come avveniva in passato. Abbiamo mantenuto un approccio basato sulla varietà, affinando le tecniche. Ne è nato un rosato fresco, delicato e vibrante, estremamente gradevole.
UVA
Nebbiolo, Barbera, Freisa, Chatus, Bonarda, Montanera di Perosa
PRIMA ANNATA
2015
Aromi
Frutti di bosco
Fragola
Petali di rosa
Abbinamenti
Salumi
Zuppe di pesce
Carni crude
DAL NOSTRO VIGNETO PIÙ ANTICO
Rubellus proviene da uno dei nostri appezzamenti più storici — con oltre 30 anni di età — dove un tempo il blend di varietà serviva a proteggere il raccolto dalle gelate e a garantire l’equilibrio in ogni annata. Abbiamo mantenuto viva questa eredità, creando un rosato umile nello spirito, ma brillante al palato.
Facile, fresco, espressivo
Acidità e mineralità vibranti, note di frutti di bosco e violetta.
Vecchie vigne, nuova leggerezza
Uno dei nostri appezzamenti più antichi, reinterpretato come rosato.
Rubellus
11,00 €
Rubellus è un rosato composto da più varietà, frutto di uno dei nostri vigneti storici, in cui le diverse uve rosse vengono raccolte insieme, proprio come si faceva una volta. Affinato in acciaio, presenta note di fragola, mora e rosa, sostenute da una fresca acidità e da un limpido carattere minerale. È certificato biologico e coltivato in modo sostenibile.
- 75 cl
- Certificato biologico e sostenibile
- Temperatura di servizio: 8-10 °C
Spedizione gratuita per gli ordini superiori a €50.00
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