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Cupa D'Or: vino bianco biologico piemontese.
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Cupa D’Or

SAUVIGNON BLANC

Cupa D’Or 2020

Abbiamo scelto una tra le più note uve francesi, dai sentori erbacei e minerali, per declinarla secondo il nostro terroir pedemontano. Il Cupa D’Or è un vino biologico di colore giallo paglierino, con intensa aromaticità.
All’olfatto spiccano sentori tipici del vitigno come pompelmo, pesca bianca, e note floreali. Il sorso rivela una delicata freschezza, buona sapidità e un profilo acido ben equilibrato.

Stappalo per l’aperitivo o abbinalo con antipasti, piatti di pesce e speziati.

€12,00

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    Da un grande vitigno, Il Pellengo diventa espressione di un terroir tra montagne innevate e colline poco lontane, dove le escursioni termiche sono caratterizzanti.

    Un vino bianco biologico piemontese dal colore giallo paglierino, che all’olfatto regala sensazioni fresche, di frutta esotica. Emergono le note agrumate, i fiori di ginestra e la scorza di limone. Al palato, sfumature fruttate di pesca bianca e mela renetta. Un vino bianco sapido, minerale, con richiami di erbe officinali.

    Provalo con primi piatti, carni bianche, pietanze esotiche e speziate.

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    Di colore giallo dorato, con riflessi ambrati, all’olfatto è intenso, penetrante. Spiccano i sentori di albicocca e agrumi.
    Il sorso si rivela pieno, caldo con un grande equilibrio tra alcol, acido e zucchero. Dolce, mai stucchevole.

    Lo affiniamo per circa un anno in piccole botti di rovere. Un terzo del vino fermenta e poi riposa in una botte unica, realizzata in pietra di Luserna.

    Abbinalo con formaggi erborinati, a media-lunga stagionatura, pasticceria secca e dolci.

    Passi di Giò è vincitore del premio GOLDEN STAR 2020 assegnato dalla Guida Vini Buoni d’Italia.

    Vincitore del premio TOP dei TOP dei vini ottenuto da uve appassite TOP Hundred 2021