UNA PROMESSA DI PUREZZA
Imbottigliamo l’anima della nostra terra, dando vita a vini unici che ne riflettono l’essenza autentica: alpina, sincera, profondamente legata alle sue origini. Ogni bottiglia nasce da vitigni autoctoni e appartiene a questo luogo indomito e senza tempo.
Solo uve autoctone dal cuore delle Alpi
La nostra storia inizia con le uve autoctone, varietà che crescono qui da generazioni, plasmate dall’altitudine, dal suolo e dal tempo. Sono una componente profonda di ciò che siamo, sempre alla base del nostro modo di pensare e di agire. Ognuna pronta a raccontare la storia di questo luogo. E di nessun altro.
Nati dalla pendenza e dal coraggio
I nostri vigneti sono arroccati su pendii ripidi e terrazzati dove le macchine non possono arrivare: ogni operazione è eseguita a mano, ogni vendemmia è conquistata. Questa viticoltura di montagna richiede pazienza, forza e profondo rispetto per la terra. Il risultato? Vini dall’acidità vibrante, dalla spiccata mineralità e dotati di un carattere che solo le avversità possono modellare.
Ci prendiamo cura della vite come ci prendiamo cura della terra che abbiamo il privilegio di chiamare casa — lasciando che sia la natura a indicarci la strada verso un gusto autentico.
Un santuario di biodiversità alpina
Coltiviamo in modo biologico – per convinzione, non per moda. Nessun prodotto chimico, nessuna scorciatoia. Solo terreni sani, viti equilibrate e un profondo rispetto per la biodiversità alpina che i nostri vigneti ospitano. È un modo di coltivare che protegge la terra, asseconda la capacità della natura di adattarsi e garantisce la sostenibilità nel tempo.
Vini forgiati dall’altitudine e dal tempo
Nelle profondità delle miniere di talco della Val Germanasca, i nostri vini riposano abbracciati dal silenzio, dalla pietra e da condizioni naturalmente stabili Qui la montagna offre la quiete perfetta per un affinamento paziente e attento e dona un gusto profondo, valorizzato dal perlage uniforme. Si tratta di un lavoro che solo il tempo e la calma di questo luogo possono portare a termine – in un equilibrio naturale tra l’assenza di luce, l’elevata umidità e la temperatura sempre costante.
Quando diciamo che la nostra gente è eroica, diciamo la verità. Il nostro Metodo Classico è affidato al tempo. Per oltre 40 mesi riposa nelle antiche miniere di talco della Val Germanasca, cullato dal cuore stesso della montagna.
