Da una delle più note uve a bacca rossa di tradizione piemontese, nasce El Merlu. Dal suo color rubino, con sfumature amaranto, l’ispirazione del nome che ricorda l’omonimo uccello con il piumaggio rossastro. All’olfatto è ricco di note che richiamano la mora e i piccoli frutti del sottobosco. Nel gusto rivela la sua complessità: è un vino corposo e persistente, per questo supportato dalla giusta acidità.
Abbinalo per concordanza con arrosti e stufati, cacciagione e formaggi a lunga stagionatura.
Eli Brut Metodo Classico Rosé è un vino spumante biologico che riposa almeno 40 mesi sui lieviti in miniere di talco. Declinazione di uno tra i più importanti vitigni francesi a bacca rossa, diventa espressione del nostro territorio: minerale e armonico.
Di colore rosato, con riflessi aranciati, sviluppa un perlage fine e persistente, con note di piccoli frutti rossi all’olfatto. In bocca conquista per la sua freschezza fine, che chiama il nuovo sorso.
Ideale per l’aperitivo con salumi, piatti a base di pesce e crostacei, come le zuppe.
Uve Bonarda in purezza, per tutti coloro che amano la pronta beva. Gemma Vitis è un vino rosso biologico DOC di colore rubino vivace. Inconfondibile. Apre, al naso, con note floreali di rosa che lasciano poi spazio a quelle pepate.
Il sorso è lievemente frizzante, brioso, con un accenno di anidride carbonica. La pienezza iniziale prosegue sin al retrogusto tannico.
Accompagnalo con salumi, primi piatti in salsa e formaggi a media stagionatura.
Finisidum è un Vino Pinerolese rosso DOC, sintesi delle tradizioni del Basso Piemonte e delle valli francesi, qui vicine. Il nostro omaggio alle terre di confine e alle più riuscite unioni tra diversi vitigni.
Si distingue sin dal color porpora vivace e dal profumo fruttato e floreale, con leggere note pepate. Al palato è armonico: l’equilibrio tra acidità e tannino lo rende pieno e ricco.
Abbinalo a paste ripiene, carni rossi e formaggi a media stagionatura.
